Свежие комментарии

  • НС
    Хороший (во всех отношениях) способ НЕ ДОВОДИТЬ ДО АГРЕССИИ (то есть он хорош не только поэтому,но и по другим причин...Любовь к ненавист...
  • НС
    Обратил внимание будучи в Москве: люди ведут себя иначе, чем у нас. В метро идёт поток людей. Один вдруг остановился(...Любовь к ненавист...
  • С 21
    Вы сильно ошибаетесь. Мой отец был и есть для меня (даже после его смерти) лучшим человеком на свете. Любящим всех на...Нелюбимые дочери ...

Заесть холестерин. Продукты могут снижать его концентрацию не хуже лекарств

Заесть холестерин. Продукты могут снижать его концентрацию не хуже лекарств

Это впервые продемонстрировали учёные из США и Канады. Исследование провели специалисты Клиники Мэйо — авторитетного лечебного учреждения.

Оно опубликовано в свежем номере оксфордского научного издания — «Журнале по питанию» (The Journal of Nutrition).

Статины — самые популярные лекарства для снижения холестерина. Их пожизненно принимают многие миллионы людей в мире, чтобы отодвинуть развитие инфарктов и инсультов.

Но, с другой стороны, миллионы отказываются от этих препаратов, опасаясь побочных эффектов. Ещё немало тех, кому они не помогают, даже увеличение дозы и приём сразу нескольких статинов не снижает у них холестерин. Добавьте к ним сотни миллионов жителей планеты в возрасте 45–50 лет, им в недалёком будущем грозят сердечно-сосудистые болезни, но статины принимать ещё рано. Как всем этим людям снижать холестерин? Подсказку даёт это новое исследование. И каждый, даже ещё до развития атеросклероза, может попробовать это питание на себе.

Вкусно и полезно

Цель учёных — проверить, могут ли вкусные продукты снижать холестерин. До этого было показано, что это можно сделать на вегетарианской диете. Но соблюдать её способны немногие, а бороться со своим холестерином нужно практически всем в возрасте 50+.

Как оказалось, это возможно. В исследовании «подопытные кролики» потребляли готовые здоровые продукты, продающиеся в США и Канаде. Это были ягодно-ореховые и шоколадные батончики, мюсли, смузи, обогащённые цельнозерновые каши и мука. У нас они не продаются, но их можно заменить обычными продуктами. Как это сделать, мы расскажем позже. А пока — о результатах.

В эксперименте участвовали 54 человека — 36 женщин и 18 мужчин. Их средние показатели следующие: возраст 49 лет, вес — выше нормы, но ещё не ожирение (индекс массы тела — 27,2), повышены вредный холестерин (ЛПНП) — 3,4 и общий холестерин — 5,7 (норма не более 3 и 5 ммоль/л соответственно).

Экспериментальное питание в течение месяца снижало вредный холестерин на 8,8%, а общий холестерин — на 5,1%. А у некоторых участников уровень ЛПНП снижался на 20–30%. Если учесть, что это достигнуто только минимальными изменениями в питании, без увеличения физической активности и приёма лекарств, — это замечательные результаты.

Учёные объясняют их тем, что здоровые продукты привнесли в питание четыре важных компонента, снижающих холестерин. Обычно их нам не хватает, но есть продукты, в которых они содержатся в достаточном количестве (см. инфографику).

Нажмите для увеличения

Нажмите для увеличения

Лекарство из каши

Как сделать овсяную кашу так, чтобы она снижала холестерин не хуже, чем в эксперименте в США? Нужно добавить в неё ягоды (чернику, клюкву, иргу и т. д., можно сухие или замороженные), дроблёные орехи (грецкие, миндаль, пекан), семена чиа и корицу. Масло лучше всего использовать льняное или рапсовое. Думаю, такая овсянка будет вкуснее, чем с сахаром, сливочным маслом или молоком, как обычно делают у нас.

В основу для блинчиков нужно взять не пшеничную муку высшего сорта, а овсяную муку и отруби. К ней хорошо примешать измельчённый банан и те же ягоды, орехи и семена, о которых рассказывали выше. А можно всё это просто есть вместе с уже готовыми блинчиками. Отличным добавлением к ним будут горький шоколад, какао, корица, любые ягоды, орехи и семена (тыква, лён, кунжут, подсолнечник). Чтобы набрать большинство антихолестериновых веществ, чаще добавляйте всё это в самые разные блюда и напитки, в какие только возможно — каши, салаты, гарниры, творог, йогурт, кефир, молоко, чай и т. д. Если это войдёт в привычку, ваш холестерин будет под контролем.

Комментарий врача

Как обойтись без статинов

«Большинству людей можно было бы обойтись без статинов, — говорит кардиолог и диетолог, д. м. н., профессор кафедры терапии, гериатрии и антивозрастной медицины Академии последипломного образования ФМБА Маргарита Королёва. — Печально, что статины зачастую назначают в 45–50 лет, когда холестерин повышается компенсаторно. А это нормально — он нужен для синтеза половых гормонов, гормонов коры надпочечников, для нормальной работы мозга, поддержания прочности всех клеточных мембран, синтеза витамина D, желчных кислот и переваривания жиров пищи.

Для сохранения нормальной липидной формулы крови и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний достаточно скорректировать свою жизнь и питание. Для этого важно сократить до минимума рафинированные продукты и увеличить количество пищевых волокон: растительные продукты с клетчаткой должны составлять не менее половины вашего рациона. Пищевые волокна поддерживают нормальную моторику кишечника, выводят избыток холестерина и токсические метаболиты. Растительная клетчатка — прекрасное питание для полезных бактерий в кишечнике, что необходимо для иммунной защиты. Старайтесь больше есть сезонных овощей, салатной зелени, используйте их в качестве гарнира к источникам полноценного белка (мясо, птица, рыба), ешьте овощные супы, делайте салаты, зелёные смузи. Дополнительный источник клетчатки — сезонные ягоды, фрукты и зерновые.

Для нормализации уровня холестерина в рационе важны растительные жиры, а также омега-3 кислоты. Мы потребляем их много меньше, чем нужно. Чтобы получить их в достатке, используйте рапсовое и льняное масло, ешьте грецкие орехи и рыбу северных морей. И ещё начните больше двигаться, высыпайтесь и нормализуйте свой вес. Каждый лишний килограмм жировой ткани увеличивает синтез холестерина на 20–22 мг в день. И это уже проблема».

Имеются противопоказания. Обязательно проконсультируйтесь с врачом

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх