Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «ПолонСил.ру - социальная сеть здоровья»
Вы хотите запомнить сайт «ПолонСил.ру - социальная сеть здоровья»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Что такое «фальшивый» мёд и как не нарваться на подделку

развернуть
3043090

Всё, что нужно знать о «фальшивом» мёде.


О времена, о нравы. Подделывают нынче всё. Не только брендовые сумочки, туфли и айфоны, но даже мёд. А ведь многие совсем не подозревают о подделке и лишь недоумевают, почему продукт оказался безвкусным, да ещё и желудок заставил «поволноваться». Как не нарваться на фальшивый мёд подскажет этот обзор.
Что за люди? Уже и на мёд подделку сделали."

Что за люди? Уже и на мёд подделку сделали."



«Это неправильные пчёлы и они дают неправильный мёд», – если вас посетила такая мысль после пробы сладкого лакомства, то тут одно из двух: либо мёд попросту невкусный, либо вы нарвались на подделку. И второй вариант даже более реален. Предприниматели во все времена стремились удешевить производство, а нынче и подавно. Так что научились разбавлять всё, включая мёд.

Мёд мутного цвета уже должен насторожить.

Мёд мутного цвета уже должен насторожить.



Есть несколько видов «фальшивого» мёда. В первом случае его разбавляют крахмалом, сахаром, чайной заваркой и даже мелом, чтобы за счёт более вязкой консистенции увеличить объём продукта. Такой мёд нередко отличается мутным цветом и имеет осадок.

«Фальшивый мёд» можно сварить из крахмала, сахара и ароматизаторов.

«Фальшивый мёд» можно сварить из крахмала, сахара и ароматизаторов.



Во втором случае мёд и вовсе «синтезируют», а точнее варят сироп из сахара с лимонной кислотой, фильтруют его через соду, добавляют крахмал и синтетические отдушки. Стоит ли говорить о «полезности» такой сладости?

Самый надёжный способ вычислить подделку

При взаимодействии с крахмалом йод приобретает синеватый оттенок.

При взаимодействии с крахмалом йод приобретает синеватый оттенок.



Прогресс не стоит на месте, так что подделки становятся всё более изощрёнными. Но безотказным способом вычислить фальшивку по-прежнему остаётся йод. Возьмите стакан, в него положите ложку мёда, сверху залейте чуть теплой водой и тщательно размешайте. На дне и стенках стакана появился осадок? Уже подозрительно. Добавьте одну каплю йода. Если жидкость приобретет синеватый оттенок, то в этом мёде точно присутствует крахмал. Так что перед вами – подделка.

Другие способы определить поддельный мёд

Больше лайфхаков по проверке качества мёда.

Больше лайфхаков по проверке качества мёда.



1. Посыпьте мёд крахмалом. Если на поверхности появится белая плёнка – мёд настоящий. Если крахмал впитается без остатка – подделка.

2. Положите немного мёда на лист бумаги и оставьте на 5 минут. Мокрое пятно на обратной стороне листа сигнализирует о добавках и туманном происхождении продукта.

Натуральный мёд не оставляет мокрых следов.

Натуральный мёд не оставляет мокрых следов.



3. Наберите мёд ложкой и переверните её: натурпродукт стечет непрерывной лентой, фальшивка – частыми редкими струйками.

4. Если условия позволяют, можно попробовать поджечь немного мёда. Шипучесть и чрезмерное пузырение могут быть признаками подделки.

5. Опустите в стакан с мёдом ломтик хлеба. Оставьте на 10 минут. Если по прошествии времени хлеб станет влажным и мягким – скорее всего, мёд разбавлен подслащенной водой.

Пузырьки при горении – признак подделки.

Пузырьки при горении – признак подделки.



А также не забывайте, что не совсем стандартные разновидности мёда (к примеру, ягодный или тыквенный мёд) практически всегда содержат добавки. Но отпугнет этот факт от покупки или нет – решать только вам.


Источник →

Опубликовано 10.04.2018 в 10:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Виталий Агапитов
Виталий Агапитов 10 апреля, в 11:16 Проверил. Вроде покупаю настоящий. В "Ашане".
Текст скрыт развернуть
1
ne_pervoj_svezhesti sholohov
ne_pervoj_svezhesti sholohov Виталий Агапитов 10 апреля, в 12:13 Самое смешное. Проверить можете после того, как отдали денежки. Даже пчеловоды бывает ставят лоточки с сахарным сиропом у летка. То же фальсификат. Текст скрыт развернуть
7
Татьяна *
Татьяна * 10 апреля, в 12:16 Без меда не могу жить. Я практически не ем сахар, а чай пью и зимой и летом  в виде "с медом и лимоном", если есть мята, то + мята. 
Я не знаю, что за мед сейчас продают, но мед сейчас очень странный.
У моего отца было 3 улья и я  с детства помню что такое  настоящий мед, его вкус и консистенцию. Настоящий мед не может быть жидким всю зиму,  и кажется где-то через 3 месяца, собранный мед неизбежно ОБЯЗАН загустеть и стать твердым. Помню, что зимой мед с трудом отколупывали ложкой, мед был  всегда зернистый,  крупинчатый, очень душистый и ароматный. Сейчас весь мед либо жидкий, либо  однородный как крем...  Тут недавно"разорилась" и купила башкирского меда, он дорогой, дороже чем  обычный и сразу почувствовала разницу.
Но в целом, вывод неутешительный - настоящего меда сейчас почти нет. Даже, если в готовый продукт ничего не подмешали, нет никакой гарантии, что пчел не кормили сахаром для бОльшего выхода продукта.  
Текст скрыт развернуть
20
Veronika Tyrkalo (Zalite)
Veronika Tyrkalo (Zalite) Татьяна * 19 апреля, в 18:23 хоть кто то понимает,что продают один фальсификат. Текст скрыт развернуть
0
Татьяна *
Татьяна * Veronika Tyrkalo (Zalite) 20 апреля, в 20:56 :) Текст скрыт развернуть
0
Ирина Браун
Ирина Браун 10 апреля, в 13:01 Приезжайте на Алтай, у нас можно купить настоящий мед Текст скрыт развернуть
7
Елена Патракова
Елена Патракова Ирина Браун 10 апреля, в 17:42 Лучше вы к нам, с мёдом.😊 Текст скрыт развернуть
5
Олег Угрюмов
Олег Угрюмов 10 апреля, в 16:31 самое плохое что уже в этом океане подделок практически  невозможно найти настоящий продукт молоко без молока колбаса без мяса и сплошь пальмовое масло - это все последствия правления алкаголика и курс на импорт в девяностые , сейчас против нашей страны вводят санкции и может пора использовать этот шанс и начать восстанавливать свое сельское хозяйство и колхозы с молочными фермами и собственные мясокомбинаты ,мед подделывали всегда но это не носило массовый характер как сейчас как будто чье то злое решение подделывать все что можно подделать, а о здоровье граждан никому нет дела... Текст скрыт развернуть
10
malayka malayka
malayka malayka 10 апреля, в 20:53 Мед имеет "память". "Память" о своем доме - сотах. Если взять чайную ложку меда, налить его на чайное блюдце и залить чуть теплой водой, чтобы покрыть мед и минут 5-8 слегка покачивать блюдце, то выступит рисунок сот. Значит - это правильный мёд Текст скрыт развернуть
4
Татьяна Северная
Татьяна Северная 7 мая, в 15:49 мой зять--пасечник Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 10
Комментарии Facebook
10 полезных советов, которые…

10 полезных советов, которые помогут выглядеть «на все 100» без использования дорогой косметики

21 июл, 20:01
0 0
Позвоночник: Таблица последс…

Позвоночник: Таблица последствий смещения позвонков и дисков

21 июл, 18:00
0 0
Спим и худеем: Как избавитьс…

Спим и худеем: Как избавиться от жировой ткани во время сна

21 июл, 16:01
0 0
10 мифов о беременности

10 мифов о беременности

21 июл, 14:01
+5 4
«Завтра может и не быть…» — …

«Завтра может и не быть…» — очень сильное стихотворение

21 июл, 13:01
0 0
Старение отменяется: 10 сове…

Старение отменяется: 10 советов от гуру косметологии Чизу Саеки

21 июл, 12:01
+10 1
Что будет, если не вставать …

Что будет, если не вставать с кровати 70 дней

21 июл, 11:00
+1 0
Растворимый кофе: польза и в…

Растворимый кофе: польза и вред, основные правила выбора напитка

21 июл, 10:01
+12 3
Вспышка энцефалита: Вот как …

Вспышка энцефалита: Вот как его распознать, пока не стало слишком поздно

21 июл, 08:00
+6 2
Как правильно похудеть: надо…

Как правильно похудеть: надолго и без проблем

21 июл, 07:01
0 0

Поиск по сайту

Facebook Like Box

Читать

Последние комментарии

Мила Терехова
Я не про ник,я про фото на аве.
Мила Терехова 6 опасных патологий при боли в стопе
юлия назарова
John Galt
юлия назарова
John Galt
John Galt
Серьезно?)) А ВЫ лично жили свободно?
John Galt Почему в СССР женщины так быстро старели?
юлия назарова
Ну это кто как)))
юлия назарова Почему в СССР женщины так быстро старели?
Тамми
Света Петрова
Viktor Apsalikov
игорь волков
Наталья Абдиева
Спасибо за информацию.
Наталья Абдиева Старение отменяется: 10 советов от гуру косметологии Чизу Саеки
Дикая Кошка - Ирбис
Не знаю, мамки чувствуют ))
Дикая Кошка - Ирбис 10 мифов о беременности
Аркадий Голод
Аркадий Голод
Роды на высоте 10 000 километров!
Это не авиация, это уже космонавтика.
Аркадий Голод 10 мифов о беременности
Михаил Васильев
John Galt
юлия назарова
А разве вас кто-то заставляет?))) Заметила обратное)))
юлия назарова Почему в СССР женщины так быстро старели?
Дикая Кошка - Ирбис
John Galt
John Galt
юлия назарова
Lessa
юлия назарова
John Galt
Lessa
Lora Некрасова
виктор кривенко
Дикая Кошка - Ирбис
John Galt