Последние комментарии

  • Лидия
    Он назвал Раневскую СТАРОЙ ПОШЛЯЧКОЙ.  Да и в ответе Виктории Квачёвой сильно нахамил. Его нужно было поставить на ме...6 нескромных советов от Фаины Раневской
  • Мария
    Ага, ранимые на всю голову! :)6 нескромных советов от Фаины Раневской
  • Султанов СМ
    Фаина Раневская ОООчень мудрая женщина.В своих коротких предложениях вся суть жизни.Лучше и не скажешь.Талант есть Та...6 нескромных советов от Фаины Раневской

Можно ли смешивать красное и белое вино

Картинки по запросу Можно ли смешивать красное и белое вино

Хозяева вечеринки часто выставляют на стол несколько бутылок с алкоголем. Народная мудрость гласит, что смешивать разные по типу и крепости напитки нельзя. И если с пивом и водкой все понятно, то как быть с вином: стоит ли пробовать сразу два вида?

Давайте разберемся, можно ли смешивать белое и красное вино, в каких случаях это допустимо и как это сделать безопасно для здоровья.

СМЕШИВАНИЕ КРАСНОГО И БЕЛОГО ВИНА НА ДЕГУСТАЦИИ

Дегустация — прямой пример смешивания вин. Гости пробуют и красное, и белое вино вместе — но пьют по специальной очередности и с перерывами. Порядок подачи вина важен: от него зависит и самочувствие участников на следующее утро, и само восприятие напитков. Разные вина могут перебить друг друга — удовольствия в смешении вкусов и запахов мало.

Здесь действует принцип по нарастанию от простого к сложному: от белого вина к красному, от сухого к сладкому, от молодого к выдержанному, от легкого к крепкому. Стоит помнить, что на дегустациях вино каждого вида подается в маленьких количествах.

На мероприятии такого плана может быть следующий порядок подачи вин:

  • белое и красное сухое;
  • белое и красное полусухое;
  • белое и красное полусладкое;
  • белое и красное сладкое.

МОЖНО ЛИ МЕШАТЬ КРАСНОЕ И БЕЛОЕ ВИНО НА ЗАСТОЛЬЕ

Если вы берете к празднику более одного вида вина, советуем придерживаться нескольких простых правил:

  1. Возьмите пример с профессиональных дегустаторов — начните с белого, затем сделайте перерыв, и уже после переходите к красному.
  2. Берите гармоничные пары: «сладкое — сладкое» или «сухое — сухое».
  3. Помните о правиле повышения градуса — на вино оно тоже распространяется.
  4. Не пейте все вина из одного и того же бокала — запахи и вкусы могут неприятно смешаться.

МОЖНО ЛИ СМЕШАТЬ БЕЛОЕ И КРАСНОЕ ВИНО В ОДНОМ БОКАЛЕ

Некоторые хозяева дома хотят удивить гостей и подать им розовое вино — и смешивают белое и красное в одном графине. Это совершенно неправильно, все равно что смешать чай и кофе в одной чашке.

В 2009 году в Европе запретили практику купажирования красного и белого вина с целью получения розового. Еврокомиссия была уверена в том, что подобное плохо скажется на качестве розовых вин. Смешивать красное и белое разрешается только при изготовлении розового шампанского.

Никто не запретит вам экспериментировать собственной кухне. Но шансы испортить два самостоятельных напитка гораздо выше, чем получить приятный на вкус и запах коктейль.

Источник ➝

Популярное в

))}
Loading...
наверх