Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «ПолонСил.ру - социальная сеть здоровья»
Вы хотите запомнить сайт «ПолонСил.ру - социальная сеть здоровья»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Колбасы и народные массы

развернуть

“Русским” в Америке называется магазин, где бывшие жители Страны Советов могут купить привычные, знакомые с детства продукты: баклажанную икру, лимонные дольки, кильки в томате, и, конечно, же, колбасу.

Картинки по запросу русский магазин в Америке

Если вы придете в среднестатистический американский супермаркет с целью купить колбасу или сосиски, то вам покажут небольшой стенд где-то в уголке огромного магазина. На одной из полок вы найдете пакетик тонко нарезанной салями весом в 3 унции (100 гр), фунтовые упаковки куриных сосисок и свиных сарделек. На другой полке -- ростбиф и несколько видов тонко нарезанной грудки индейки. Переработанные мясные продукты занимают одну тысячную площади всего магазина.

В русских супермаркетах ситуация иная. Кстати, их иногда называют "базой". До сих пор слова "продуктовая база" ласкают слух бывшего советского человека. В совке фраза: "Мне достали икру прямо с базы" -- вызывала уважение и говорила о причастности к сильным мира сего.

В Америке, на русских "базах" продают, как продукты местного производства, приготовленные по советским рецептам: кефир, квашеную капусту, замороженные пельмени и наполеон, так и импортные: молдавское варенье, грузинские специи, украинский томатный сок и рижские шпроты.

В отличие от американских магазинов, прилавки с колбасой в таких "базах-супермаркетах" занимают около четверти всего пространства. Ассортимент колбасных изделий впечатляет: свыше ста видов вареной, копченой, сырокопченной колбас со всех уголков мира, сосисок, сарделек -- как со знакомыми именами: "Докторская" и "Любительская", так и новыми -- "хэм" и "прошутто". Часть колбас свисает с потолка, часть лежит под стеклом, да еще и на прилавках возвышается груда мясных копчений.

Картинки по запросу русский магазин в Америке колбаса

Что касается маленьких американских продуктовых лавочек (grocery store), то и там сосиски и один-два вида мясных копчений можно найти где-то в уголке. А в маленьких "русских"магазинах, колбасные отделы могут занимать около половины всей площади.

Бывшие жители Страны Советов, как сомнамбулы идут к колбасе, минуя прилавки со свежим мясом, птицей, рыбой и морепродуктами по вполне доступным ценам. И покупают сразу несколько видов колбасных изделий -- на всю неделю -- и для утренних бутербродов с Докторской и Любительской, и сардельки для быстрого ужина.

Почему они это делают?

Из-за дефицита мяса в Советском Союзе, с одобрения Сталина, был налажен выпуск колбасных изделий. В целях экономии в колбасы перемалывали низкосортные дешевые ингредиенты и благополучно скармливали советскому народу. Надо заметить, что в те времена еще не было такого количества искусственных усилителей вкуса, консервантов, красителей, разрыхлителей, ароматизаторов, стабилизаторов, эмульгаторов и прочих добавок.

Колбасные изделия широко рекламировались, как "полезные" и "питательные", сосиски были призваны освободить женщин от кухонного рабства.

Колбасы и народные массы

Мы, советские колбасы
Широко проникли в массы.
Нас сто двадцать пять сортов,
Ждем мы только ваших ртов”.

Это слова из спектакля "Изобилие", поставленного в тридцатые годы, воспевающего микояновский мясокомбинат.

В дальнейшем, когда копченые колбасы стали дефицитом, они были возведены в ранг "элитного продукта", доступного только высокопоставленным чиновникам и людям со связями и достатком. ( Документальный фильм “Съедобная утопия”)

Советского Союза больше нет, но спрос на колбасу среди бывших советских граждан по-прежнему высок, независимо от страны их проживания, дохода и доступности других продуктов. Уж больно прочен закрепленный рефлекс: колбаса на столе -- знак того, что жизнь удалась.

Этим рефлексом воспользовалась современная пищевая промышленность. Колбаса по прежнему производится из низкосортных мясных обрезков, жира, дешевых наполнителей (крахмала, хлебных крошек), а также специй, сахара, соли, нитритов, искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса. Эти добавки сообщают вашему мозгу, что вы едите что-то очень вкусное, успешно маскируя низкое качество других составляющих. (В Америке колбасные изделия не должны содержать более 50% жира и более 30% крахмала). Из-за множества добавок, многие буквально ''подсаживаются'' на колбасные изделия. Мне приходилось слышать признания от людей, что их мутит без привычного ломтика сырокопченой колбаски. "А как колбаски съел, сразу полегчало”. Бурное негодование и оскорбительные комментарии к отчету ВОЗ о канцерогенности колбасы могут свидетельствовать о серьезной зависимости от переработанных мясных продуктов -- психологической и физиологической.

Потомки бывших жителей Страны Советов, по примеру своих родителей, продолжают давать своим детям бутерброды с колбасой и варить сосиски на ужин, прививая им с малых лет вкус к низкосортным продуктам и искусственным ароматизаторам. Вкусовые добавки перехватывают управление и не удивительно, что ребенок отворачивается от домашних куриных котлет или наваристой ухи. Колбасные изделия становятся “продуктом-паразитом”, занимая на столе место цельных белковых продуктов.

Евгения Кобыляцкая, лицензированный диетолог (США)

Источник


Опубликовано 11.02.2018 в 17:38

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Восхитительная Софи Лорен в …

Восхитительная Софи Лорен в фотографиях Альфреда Эйзенштадта

20 фев, 21:01
+30 0
Спорт - это жизнь: какие вид…

Спорт - это жизнь: какие виды спорта помогут при болезни суставов

20 фев, 20:00
+31 0
Как ухаживать за глазами и к…

Как ухаживать за глазами и кожей вокруг глаз: золотые секреты Аюрведы

20 фев, 19:01
+32 0
Тихий убийца: 7 смертельно о…

Тихий убийца: 7 смертельно опасных вещей в вашем доме

20 фев, 17:29
+37 2
Лысая Лиза. Монолог девушки,…

Лысая Лиза. Монолог девушки, потерявшей все волосы

20 фев, 16:21
+31 0
Кресты и змеи: история медиц…

Кресты и змеи: история медицинских символов

20 фев, 14:01
+40 2
Топинамбур – земляная груша …

Топинамбур – земляная груша в аптечке и на столе

20 фев, 12:01
+38 2
Мини-люди, мини-мамы, мини-жизнь

Мини-люди, мини-мамы, мини-жизнь

20 фев, 10:01
+44 14
Учитесь разбираться в людях …

Учитесь разбираться в людях ! Все, что люди говорят, — все неправда

20 фев, 08:16
+66 15
Мясо из пробирки: как его де…

Мясо из пробирки: как его делают, сколько оно стоит и почему это важно

19 фев, 21:37
+35 0

Поиск по сайту

Facebook Like Box

Читать

Последние комментарии

lastik.31 vantala
Лариса Лариса
Елена Лисина
Плодятся больные люди - мне не кажется это все "прекрасным".....((((((
Елена Лисина Мини-люди, мини-мамы, мини-жизнь
марина бескровная
не а
марина бескровная «Жируха, стыдись!»: кому помешали полные женщины
Михаил Ершов
Алексей
Елена )))
А я согласна с автором, жизнь игра.
Елена ))) Учитесь разбираться в людях ! Все, что люди говорят, — все неправда
Елена Пашкевич
Как страшно жить)
Елена Пашкевич Тихий убийца: 7 смертельно опасных вещей в вашем доме
Вячеслав Владимиров
Clara**** ****
ольга ястребцева
Руслан Ч
вероника
И трогательно, и печально, и радостно. До слез.
вероника Трагичная история любви авторов знаменитых комиксов Love Is…
Любовь Константинова
swetlana werwein
2 змеи кундалини и чаша грааля это.
swetlana werwein Кресты и змеи: история медицинских символов
Obiivatel
Олег Ефименко
Арина, мне нравятся ВАШИ мысли, философские переживания о смыслах....
Олег Ефименко Философия жадности
Чудь заволочская
Валентина
Геннадий Ростовский
Aлёна Иванова2
Именно так!
Aлёна Иванова2 Учитесь разбираться в людях ! Все, что люди говорят, — все неправда
Aлёна Иванова2
Согласна!)))
Aлёна Иванова2 Учитесь разбираться в людях ! Все, что люди говорят, — все неправда
Aлёна Иванова2
Aлёна Иванова2
Александр Павлов
Лена Лена
Браво!  Нужно быть счастливым несмотря ни на что.
Лена Лена Мини-люди, мини-мамы, мини-жизнь
Александр Павлов
Марина Смолькова
Жесть какая то. Сами больные и таких же больных детей рожают
Марина Смолькова Мини-люди, мини-мамы, мини-жизнь
елена рогатных
Видно есть любовь на свете))
елена рогатных Мини-люди, мини-мамы, мини-жизнь
Рустам Дугоев