Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «ПолонСил.ру - социальная сеть здоровья»
Вы хотите запомнить сайт «ПолонСил.ру - социальная сеть здоровья»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Если вы не любите брюссельскую капусту, то, скорее всего, просто неправильно её готовите

развернуть

Ничто так не разделяет гостей за праздничным столом, как отношение к непопулярным овощам. Возьмём, например, брюссельскую капусту. Может быть, её вкус не нравится вам лишь потому, что вы абсолютно не представляете, как её приготовить.

Fresh organic Brussels sprouts in a bowl on a wooden table

В интервью ежедневной британской газете «The Telegraph» председатель Ассоциации производителей брюссельской капусты Мэтью Росон попросил читателей дать этому неоднозначному овощу второй шанс:

«Брюссельскую капусту традиционно принято употреблять в варёном виде, причём, прежде чем бросить зелёные кочанчики в кипящую воду многие из нас делают острым ножиком в нижней части овоща крестообразный надрез, через который внутрь попадает слишком много воды».

В результате жесткая брюссельская капуста превращается в безвкусную кашеобразную массу, что, естественно, не прибавляет блюду популярности. Мэтью Росон предлагает людям, испытывающим хроническую неприязнь к варёным овощам, полностью отказаться от варки, а вместо этого готовить брюссельскую капусту в микроволновой печи, обжаривать до золотистой корочки на сковородке или использовать популярный в Азии метод быстрой обжарки в раскалённом масле стир-фрай, сохраняя, таким образом, натуральный вкус овоща, его аромат и хрустящую структуру.

Мэтью Росон также посоветовал читателям смело добавлять в овощные блюда дополнительные ингредиенты, например, знаменитый итальянский бекон — панчетту или съедобные плоды каштана.

Но даже если альтернативные способы приготовления брюссельской капусты не помогут этому блюду вернуть былую популярность, потребителей, заботящихся о своём здоровье, может привлечь исключительная полезность этого овоща, а также повышенное содержание витаминов.

Специалист по сбалансированному питанию и здоровому образу жизни Шарлотта Стерлинг-Рид утверждает, что овощи являются «неотъемлемой частью здорового питания, независимо от того, как вы их готовите».

«К сожалению, в процессе кипячения овощи теряют большое количество витаминов, поэтому наиболее полезным вариантом, конечно, остаётся приготовление на пару, так как данный способ позволяет сохранить максимальное количество целебных веществ, а также вкус и аромат продукта», — объяснила она британскому отделению американского интернет-издания «Huffington Post».

«Тем не менее, если использовать оставшуюся от кипячения воду для приготовления соуса или подливы, то в окончательном блюде можно попытаться сохранить некоторые из утраченных ранее питательных веществ».

По словам Шарлотты Стерлинг-Рид, брюссельская капуста является отличным источником витамина С, К и А, а также фолиевой кислоты и калия. Кроме того, для брюссельской капусты, как и для многих других овощей, характерно довольно низкое содержание калорий по сравнению с высокой питательной ценностью продукта.

Так что, если вы не имеете ничего против брюссельской капусты, не стесняйтесь употреблять её в пищу в любом виде, используя приправы и соусы, причём делать это можно в любое удобное время, а не только за праздничным столом.


Источник →

Опубликовано 15.12.2016 в 15:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Злой медик: Истории врачей

Злой медик: Истории врачей

20 ноя, 21:01
+30 0
Пенсионерка полжизни превращ…

Пенсионерка полжизни превращает квартиру в мини-Сикстинскую капеллу

20 ноя, 19:02
+25 0
Поразительная причина развод…

Поразительная причина развода после 30-ти лет брака

20 ноя, 17:01
+29 0
История Кристи Бринкли: Как …

История Кристи Бринкли: Как в 63 выглядеть на 33?

20 ноя, 15:02
+43 6
Женщины, которые меняют мир

Женщины, которые меняют мир

20 ноя, 13:01
+25 2
Как измерить свою харизму

Как измерить свою харизму

20 ноя, 12:01
+28 0
Чудеса бывают: британка, кот…

Чудеса бывают: британка, которая родилась с уродством на лице, вышла замуж

20 ноя, 11:02
+61 25
Американка впервые встретила…

Американка впервые встретилась с мужчиной, которому пересадили лицо ее погибшего мужа

20 ноя, 09:02
+41 7
Чтобы не умереть от лишнего …

Чтобы не умереть от лишнего веса, американец скинул 160 кг

20 ноя, 07:01
+28 0
Запомни, любовница!

Запомни, любовница!

19 ноя, 21:40
+32 0

Поиск по сайту

Facebook Like Box

Читать

Последние комментарии

yagmur XXX
Идите лесом , заботливый дедушка.
yagmur XXX Семь вещей, привычных в США, но почти неизвестных у нас
Лена Леночка-Ленуся
Clara**** ****
Александр Печкин
Лена Леночка-Ленуся
yagmur XXX
Clara**** ****
Александр Печкин
Александр Печкин
Лена Леночка-Ленуся
Clara**** ****
yagmur XXX
Вона чё, так это у вас по наследству.
yagmur XXX Семь вещей, привычных в США, но почти неизвестных у нас
Светлана Рылова
Лена Леночка-Ленуся
Благодарю за интересную информацию
Лена Леночка-Ленуся Николай Амосов: Чаще всего человек болеет от лени и жадности
Лена Леночка-Ленуся
Ольга Аносова
Ольга Аносова
Стас Гулинов
Валентина иванова
УМНИЦА !!!!!!
Валентина иванова История Кристи Бринкли: Как в 63 выглядеть на 33?
Юрий Лейкин
К тёплой водке хороша потная баба..
Юрий Лейкин Как правильно пить водку
Лена Леночка-Ленуся
Лена Леночка-Ленуся
Эдуард Балашов
Эдуард Балашов
Эдуард Балашов
Эдуард Балашов
Ирина *
Совершенно верно!
Ирина * История Кристи Бринкли: Как в 63 выглядеть на 33?
Владимир Радомилов
Почему не победим ,победим ,просто это кому то не выгодно .!!!
Владимир Радомилов Почему грипп непобедим
Вероника Сосновская
МАрт
Это блюдо универсальное, и в Новый год тоже применимо!!!!! :))
МАрт Как правильно пить водку