Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «ПолонСил.ру - социальная сеть здоровья»
Вы хотите запомнить сайт «ПолонСил.ру - социальная сеть здоровья»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Если вы не любите брюссельскую капусту, то, скорее всего, просто неправильно её готовите

развернуть

Ничто так не разделяет гостей за праздничным столом, как отношение к непопулярным овощам. Возьмём, например, брюссельскую капусту. Может быть, её вкус не нравится вам лишь потому, что вы абсолютно не представляете, как её приготовить.

Fresh organic Brussels sprouts in a bowl on a wooden table

В интервью ежедневной британской газете «The Telegraph» председатель Ассоциации производителей брюссельской капусты Мэтью Росон попросил читателей дать этому неоднозначному овощу второй шанс:

«Брюссельскую капусту традиционно принято употреблять в варёном виде, причём, прежде чем бросить зелёные кочанчики в кипящую воду многие из нас делают острым ножиком в нижней части овоща крестообразный надрез, через который внутрь попадает слишком много воды».

В результате жесткая брюссельская капуста превращается в безвкусную кашеобразную массу, что, естественно, не прибавляет блюду популярности. Мэтью Росон предлагает людям, испытывающим хроническую неприязнь к варёным овощам, полностью отказаться от варки, а вместо этого готовить брюссельскую капусту в микроволновой печи, обжаривать до золотистой корочки на сковородке или использовать популярный в Азии метод быстрой обжарки в раскалённом масле стир-фрай, сохраняя, таким образом, натуральный вкус овоща, его аромат и хрустящую структуру.

Мэтью Росон также посоветовал читателям смело добавлять в овощные блюда дополнительные ингредиенты, например, знаменитый итальянский бекон — панчетту или съедобные плоды каштана.

Но даже если альтернативные способы приготовления брюссельской капусты не помогут этому блюду вернуть былую популярность, потребителей, заботящихся о своём здоровье, может привлечь исключительная полезность этого овоща, а также повышенное содержание витаминов.

Специалист по сбалансированному питанию и здоровому образу жизни Шарлотта Стерлинг-Рид утверждает, что овощи являются «неотъемлемой частью здорового питания, независимо от того, как вы их готовите».

«К сожалению, в процессе кипячения овощи теряют большое количество витаминов, поэтому наиболее полезным вариантом, конечно, остаётся приготовление на пару, так как данный способ позволяет сохранить максимальное количество целебных веществ, а также вкус и аромат продукта», — объяснила она британскому отделению американского интернет-издания «Huffington Post».

«Тем не менее, если использовать оставшуюся от кипячения воду для приготовления соуса или подливы, то в окончательном блюде можно попытаться сохранить некоторые из утраченных ранее питательных веществ».

По словам Шарлотты Стерлинг-Рид, брюссельская капуста является отличным источником витамина С, К и А, а также фолиевой кислоты и калия. Кроме того, для брюссельской капусты, как и для многих других овощей, характерно довольно низкое содержание калорий по сравнению с высокой питательной ценностью продукта.

Так что, если вы не имеете ничего против брюссельской капусты, не стесняйтесь употреблять её в пищу в любом виде, используя приправы и соусы, причём делать это можно в любое удобное время, а не только за праздничным столом.


Источник →

Опубликовано 15.12.2016 в 15:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Техника, которая выводит ток…

Техника, которая выводит токсины и оздоравливает лимфатические узлы

24 апр, 09:01
+38 0
11 упражнений для стоп при в…

11 упражнений для стоп при вальгусной деформации

24 апр, 08:01
+34 0
10 знаменитостей, которые ст…

10 знаменитостей, которые стали мамами в весьма нежном возрасте

24 апр, 07:02
0 0
Тайны мира Что мы знаем о крысах?

Тайны мира Что мы знаем о крысах?

23 апр, 20:35
+32 1
Фуггерай – немецкая деревня …

Фуггерай – немецкая деревня с арендной платой один доллар в год

23 апр, 18:35
+31 0
3 правила девушки, которой у…

3 правила девушки, которой удалось похудеть на 63 килограмма

23 апр, 17:36
+31 0
Шанхайские ученые разрабатыв…

Шанхайские ученые разрабатывают технологию лечения рака без повреждения здоровых клеток

23 апр, 16:35
+35 0
Царские застолья на Руси: Ка…

Царские застолья на Руси: Как устраивали пиры, и что происходило с обжорами и выпивохами

23 апр, 14:34
+35 2
История колы: от гадкого лек…

История колы: от гадкого лекарства к напитку, который любят миллионы

23 апр, 13:36
0 0
Фразы, которые нельзя говори…

Фразы, которые нельзя говорить человеку с больной спиной

23 апр, 12:35
+37 6

Поиск по сайту

Facebook Like Box

Читать

Последние комментарии

Михаил Ушаков
Был у них геноцид...просто молчат о нём...
https://nstarikov.ru/club/33229?print=print
Михаил Ушаков Самая развратная эпоха в СССР
Aлёна Иванова2
Александр 24
Soft Valley Group
Людмила Глуховская
Kонь в пальто Конь
Что не так, Мишин?
Kонь в пальто Конь Самая развратная эпоха в СССР
Kонь в пальто Конь
Всё правильно пишет. Хоть один умный человек в стаде быдлятины.
Kонь в пальто Конь Самая развратная эпоха в СССР
Kонь в пальто Конь
Aлёна Иванова2
Валентина
Эльвира Старцева
Aлёна Иванова2
радик исмагилов
Да нет ... такие идиоты , как ты - похуже будут !
радик исмагилов Самая развратная эпоха в СССР
радик исмагилов
Кто этого долбоеба зачал и при каких условиях - вот вопрос ...
радик исмагилов Самая развратная эпоха в СССР
радик исмагилов
А что у него было ? Огласите весь список , пжалуста...
радик исмагилов Самая развратная эпоха в СССР
Татьяна Чернышева (Шпаковская)
Владимир Мишин
Тупорылый,куда роги мочишь,дали тебе шавки пинка,так и завизжал.
Владимир Мишин Самая развратная эпоха в СССР
Иван
ПРО СЕБЯ РАССКАЗАЛ?
Иван Царские застолья на Руси: Как устраивали пиры, и что происходило с обжорами и выпивохами
Идалия Шевцова - Урсатий
Эдуард Балашов
Валентин, Донбасс
Галина Степаненко
Сергей Чернев
anita anita
skeptik mvm
Иван Soft
javlep
Лена Лена
Кофе С коньяком
главное, чтобы не запоносило...
Кофе С коньяком Самая развратная эпоха в СССР
Наталья Абдиева
Спасибо за советы.
Наталья Абдиева Фразы, которые нельзя говорить человеку с больной спиной