Рыбный рулет быстрого приготовления

Если вы любите рыбные блюда, то этот рулет - для вас. Его очень просто и быстро готовить, и он - отличный вариант для ужина.

Ингредиенты:

Рыбное филе - 700 гр.

Сухари панировочные 3 ст.ложки

Лук - 1 средняя головка

Морковь - 100 гр.

Сметана - 3 ст.ложки

4 яйца (1 сырое, 3 вареных)

Зеленый лук - 1 пучок

Сыр натертый - 3-4 ст.

ложки

 

Приготовление: 

Рыбное филе и лук пропустить через мясорубку, морковь натереть на мелкой терке,  посолить, добавить сырое яйцо.

Вареные яйца и зеленый лук мелко порезать, посолить и добавить сметану, все перемешать. Можно, по желанию, добавить консервированные грибы (3-4 ст.ложки).

На пищевую пленку намазать пластом фарш, в середину положить яичную начинку, свернуть рулет.

Поставить в духовку на 35-40 мин при 190-200 С, за 5 мин до готовности посыпать сыром и снова отправить в духовку до появления румяной корочки.