Питие щелочной воды

Здравствуйте!
Американские диетологи рекомендуют пить некую щелочную воду, потому что все болезни от закисания организма, а в щелочной среде, естественно, болезни, микробы и раки не водятся. А раки очень любят кислую среду.
Поделитесь, пожалуйста, экспертным мнением, как защелачивать воду и организм или пролечите мозг правдой относительно кислотно- щелочного баланса организма и воды.