Это блюдо вполне подойдет тем, кто соблюдает пост или просто «сидит на диете»! Оно легкое и сытное одновременно.
Ингредиенты
Лук – 2 шт.
Чеснок (измельчённый) – 4 зубчика
Спаржевая фасоль (предварительно отваренная) – 1 ст.
Грибы (нарезанные) – 3 ст.
Тимьян – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Вино (белое) – 1,5 ст.
Рис – 2 ст.
Бульон – 5 ст.
Шпинат – 2 ст.
Способ приготовления
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, высыпаем лук, чеснок, отваренную спаржевую фасоль и жарим 5-7 минут.
Затем добавляем грибы, тимьян и соль. Тушим все еще 3-5 минут. Наливаем вино и перемешиваем. Высыпаем промытый рис и одну чашу бульона. Тушим, постоянно помешивая. Время от времени доливая бульон.
Готовим блюдо до тех пор, пока жидкость не испариться. Затем доабвляем шпиант. Тушим еще 2-3 минуты. И блюдо готово.
Ризотто насыпаем на тарелочку, посыпаем измельченным зеленым луком и подаем с сыром Пармезан.
Свежие комментарии