помогите с правильным питанием!

у моей мамы диабет 2 типа, ожирение, высокое давление, при этом она категорически не придерживается никакой диеты - ест белый хлеб, картошку, селедку, и в сладостях себе периодически не отказывает (при весе 130). ссылается на рекомендацию терапевта - есть можно все, но немного.. если бы немного! я очень беспокоюсь, но она меня категорически не слушает. подскажите, какие продукты ей категорически нельзя.