На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Свежие комментарии

  • Leon Dan
    Родителям готовить деньги на штраф, ремень для дитятки и молиться, чтобы на третий зафиксированный раз дитятку не иск...Дети курят прямо ...
  • Sema
    Каждый из нас хотел бы всегда иметь достаток еды и вкусно насыщать свой желудок. Много примеров, когда люди, не соблю...На сколько может ...
  • Николай Астахов
    Опять все общими словами, без наименования и цифр вредных веществ, какие "привычки" и у скольки человек исследовали, ...Как ученые поняли...

Антибиотики в курятине: насколько они опасны и как их обнаружить

Вопрос о том, есть ли в магазинном курином мясе антибиотики беспокоит многих любителей здоровой еды.

Антибиотики в курятине: насколько они опасны и как их обнаружить

Getty Images

Куриное мясо — один из продуктов, рекомендуемых диетологами для тех, кто хочет нормализовать свой вес. Однако некоторые избегают покупать курятину в магазине, опасаясь наличия антибиотиков.

В чем вред бесконтрольного поступления антибиотиков в организм?

  • Противомикробные препараты способны нарушить состав микрофлоры.
  • Антибиотики способствуют возникновению устойчивых к ним бактерий. Заболевания, вызванные антибиотикорезистентными микроорганизмами очень сложно лечить.
  • Некоторые из этих препаратов вызывают сильные аллергические реакции, а также могут навредить еще нерожденным и грудным детям.

Правда ли, что на птицефабриках применяют антибиотики для роста птиц?

Нет, антимикробные препараты не способствуют увеличению куриц в размерах. Их используют для предотвращения распространения птичьих инфекций и попадания бактерий в пищу человека.

Есть ли антибиотики в курином мясе, поступившем на прилавки?

Перед продажей птицы проходят период подготовки к забою, в который входит также обязательный запрет на корма с антибиотиками. Роспотребнадзор оговаривает максимально допустимое количество антибактериальных препаратов, которые могут содержаться в курятине.

Это следовое, то есть очень маленькое количество, не способное нанести вред человеку. Согласно государственным СанПиН (санитарным нормативам и правилам), допустимое количество антибиотиков в курином мясе составляет меньше 0,00001 грамма препарата на килограмм птицы.

Какие антибиотики и в каких случаях дают курам?

Согласно государственным нормативам птицу на фабриках нельзя кормить антибиотиками в профилактических целях. Только в случае возникновения реальной угрозы заболевания.

Спектр препаратов ограничен лишь теми средствами, которые легко выводятся из организма курицы, не накапливаясь в мясе или костях.

Как обнаружить антибиотики в курятине?

Вопреки расхожему мнению, не существует способов определения лекарственных препаратов по цвету, вкусу или запаху. Найти антибиотики в продукции могут лишь специализирующиеся на этом лаборатории.​​​​​​​

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх