Анемия: ГВОЗДИ ГРЫЗТЬ НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО. Часть 3

Начало: Анемия: Когда кровь - не водица.

Часть I.

Если у Вас анемия, конечно, надо постараться выяснить причину , но при этом параллельно сделать всё, чтобы восстановить нормальный уровень гемоглобина. Аптечные препараты пусть Вам  выписывает лечащий врач, но Вы сами должны включить в рацион всё, способствующее наработке гемоглобина.

В первую очередь, надо есть больше продуктов, содержащих много железа . Однако сложность в том, что железо в разных пищевых продуктах, пусть даже его и много,  может содержаться в легко- или трудноусвояемой форме. Есть гемовое и негемовое железо. Усваивается лучше гемовое, из животных продуктов .



Это то, которое в мясе. (Особенно полезна не очень прожаренная печень, потому что в ней одновременно есть и сохранится при такой кулинарной обработке витамин В12.) Железо из растений усваивается хуже . В этом случае, обязательно нужно присутствие достаточного количества витамина С. Но всё-таки растительные продукты, содержащие много железа употреблять при анемии тоже стоит.
Много железа содержится в таких продуктах , как гречка, орехи, особенно фундук, какао, гранаты, морская капуста, красная и чёрная икра, яблоки, особенно антоновка. Хотя в бобовых тоже много железа, но есть их при анемии не стоит, т.к. не так давно выяснилось, что само их присутствие в желудочно-кишечном тракте мешает хорошей усвояемости железа.

Снижают всасывание железа и некоторые другие растительные продукты. Например, отруби, кукуруза, пшеница. Там есть нейтральные волокна, которые цепляют железо и выводят. Они полезны тем, что ускоряют вывод шлаков (тоже сорбируют их), но для всасывания железа вредны. Снижают всасывание железа танин и фосфаты. Танин содержится в чае, крепкий чай вреден. Фосфаты в большом количестве содержатся в молочных продуктах – это тоже надо учитывать. Тормозят всасывание железа препараты, содержащие магний и алюминий.

Для образования гемоглобина , кроме железа, в организм обязательно должно поступать достаточное количество и некоторых других веществ и элементов. Это, как мы уже говорили, витамин В12, затем – фолиевая кислота, витамин С, витамины В6 и В2, медь, кобальт.

Фолиевая кислота разрушается при варке – значит, надо употреблять свежие овощи и фрукты. 

Витаминов группы В и фолиевой кислоты организму может недоставать при дисбактериозе кишечника. Потому что в норме их вырабатывает и нормальная кишечная флора. А если её нет? – Поэтому надо обследоваться на дисбактериоз и, если он есть -  срочно пролечить его.

Иногда небольшую анемию удаётся ликвидировать, исключительно изменив рацион питания.