Достаточно ли вы получаете витамина B12? Знаете ли о пользе для здоровья кобаламина и лучших пищевых источниках этого питательного вещества? А сколько витамина B12 вам нужно каждый день? Давайте подробнее обсудим значение кобаламина для здоровья и то, как можно улучшить потребление этого важного питательного вещества.
Ключевые особенности витамина В12
Это важное питательное вещество, необходимое организму, чтобы поддерживать хорошее самочувствие и бодрость. Также данный витамин известен как кобаламин. Он содержится в широком спектре продуктов животного происхождения. Как и другие витамины группы B, кобаламин является водорастворимым, играя важную роль в обеспечении крепкого здоровья. Он, как важное питательное вещество, помогает вырабатывать красные кровяные тельца, молекулы ДНК всех клеток и имеет решающее значение для нормального функционирования иммунной и нервной систем. Хотя человеческое тело не может производить этот витамин, он запасается в печени и расходуется очень экономно. Но когда запасы иссякнут, его дефицит может привести к различным физическим и психологическим проблемам.
Польза витамина B12 для здоровья
Витамин B12 крайне необходим для укрепления здоровья в целом:
– помогает в образовании красных кровяных телец, предотвращая опасный тип анемии, называемой мегалобластной анемией, от которой люди устают и становятся слабыми;
– сохраняет здоровье мозга и периферических нервов;
– укрепляет иммунную систему, помогает бороться с инфекциями;
– улучшает здоровье сердца за счет снижения уровня гомоцистеина – особого типа аминокислоты, высокий уровень которой в крови связан с повышенным риском сердечных заболеваний;
– помогает вырабатывать серотонин – улучшающее настроение химическое вещество, тем самым снижая риск депрессии;
– предотвращает развитие возрастной дегенерации желтого пятна;
– играет важную роль в здоровой беременности, снижает риск серьезных врожденных дефектов плода;
– поддерживает здоровье костей;
– дает заряд энергии;
– способствует здоровью волос, кожи и ногтей.
Чем опасен дефицит витамина B12?
Недостаточное поступление кобаламина с пищей может вызвать ряд тревожных симптомов и проблем со здоровьем, таких как:
– слабость, утомляемость;
– запоры;
– потеря веса, снижение аппетита;
– бледная кожа;
– быстрый пульс;
– одышка;
– мегалобластная анемия;
– проблемы с нервами – покалывание и онемение в руках и ногах;
– глоссит (воспаление в области языка), язвы во рту;
– затуманенное или нарушенное зрение;
– спутанность сознания;
– депрессия, перепады настроения.
Кто подвержен риску дефицита витамина B12?
Большинство из нас могут предотвратить нехватку данного витамина, употребляя разнообразную здоровую пищу.
Однако некоторые группы лиц подвергаются более высокому риску дефицита B12. К ним относятся пожилые люди; те, кто принимает метформин от диабета; пациенты, перенесшие операцию по снижению веса или другие операции на желудке; люди, соблюдающие строгую веганскую диету и т. д. Некоторые лекарства и медицинские состояния, такие как болезнь Крона или целиакия, также могут повысить вероятность дефицита витамина B12.Какие продукты содержат витамин B12?
Получить витамин B12 естественным путем можно из различных продуктов животного происхождения. К сожалению, растительная пища не содержит кобаламина, если не обогащена им искусственно. Источники витамина B12 в животной пище – яйца, птица, рыба, говяжья печень, молоко и другие молочные продукты. Некоторые растительные продукты, обогащенные витамином B12, – это хлопья для завтрака, пищевые дрожжи и т. д. Если вы ищете продукты, обогащенные кобаламином, всегда проверяйте этикетку с указанием пищевой ценности.
Сколько витамина B12 нужно?
Ежедневная норма кобаламина зависит от ряда факторов, таких как возраст, пищевые привычки и состояние здоровья. По данным Национального института здоровья, средние дневные рекомендуемые количества в микрограммах (мкг) следующие:
– взрослые – 2,4 мкг;
– беременные женщины – 2,6 мкг;
– кормящие женщины – 2,8 мкг.
Слишком много витамина B12 – это вредно?
Это ключевое питательное вещество обычно считается безопасным даже в более высоких дозах, чем нужно в сутки. Однако оно может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, которые вы принимаете, такими как хлорамфеникол (антибиотик, используемый для лечения определенных инфекций), препарат от диабета метформин, аминосалициловая кислота, добавки витамина C и т. д. В некоторых случаях высокие дозы витамина B12, используемые для лечения его дефицита, могут вызвать головную боль, головокружение, беспокойство, тошноту и рвоту.
B12 – ключевое питательное вещество, необходимое организму для нормального функционирования. Если вы веган или подвержены риску дефицита кобаламина по другой причине, подумайте о приеме добавок и потреблении продуктов, обогащенных витамином B12. Обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом или диетологом, который скажет вам, сколько данного витамина нужно в день в зависимости от вашего возраста и общего состояния здоровья.
Свежие комментарии