Сколько всего полезного в 100 граммах сухофруктов?
ИНЖИР
Для ЖКТ
Пищевые волокна: 63%*
Железо: 23%
Витамин С: 0%
Витамин А: 1%
Органические кислоты: 100%
Витамин В1: 5%
Пищевые волокна массируют стенки кишечника, улучшая их кровоснабжение, а также ускоряют выведение канцерогенов из организма. В инжире этой клетчатки больше всего.
*Здесь и далее приводятся данные о содержании тех или иных питательных веществ в 100 г сухофруктов в % от суточной нормы.
ЯБЛОКИ
Для выносливости
Пищевые волокна: 48%
Железо: 43%
Витамин С: 3%
Витамин А: 0%
Органические кислоты: 115%
Витамин В1: 1%
Сушеные яблоки впереди всех остальных сухофруктов по содержанию железа, которое необходимо для транспорта кислорода. Главное, следи, чтобы они были высушены со шкуркой.
ГРУША
Для сердца
Пищевые волокна: 20%
Железо: 13%
Витамин С: 13%
Витамин А: 0%
Органические кислоты: 75%
Витамин В1: 3%
Среди сухофруктов груша лидирует по содержанию витамина С, который в нашем организме действует в первую очередь как антиоксидант, защищающий сердце.
КУРАГА
Для кожи
Пищевые волокна: 60%
Железо: 23%
Витамин С: 5%
Витамин А: 60%
Органические кислоты: 75%
Витамин В1: 2%
Во фруктах обычно содержится мало витамина А, без которого тебе обеспечены тусклые волосы и морщинистая кожа. Но курага является приятным исключением из правила — в ней ретинола полно.
ЧЕРНОСЛИВ
Для поджелудочной
Пищевые волокна: 30%
Железо: 20%
Витамин С: 4%
Витамин А: 1%
Органические кислоты: 175%
Витамин В1: 1%
Органическими кислотами в диетологии называются уксусные, щавелевые, виноградные и тому подобные. Они отлично стимулируют работу поджелудочной железы, а также хорошо дезинфицируют кишечник.
ИЗЮМ
Для нервов
Пищевые волокна: 33%
Железо: 20%
Витамин С: 0%
Витамин А: 0%
Органические кислоты: 70%
Витамин В1: 10%
Больше всего тиамина (витамина B1), необходимого для нормальной работы нервной системы, в свиных и говяжьих внутренностях. Спорим, ты их редко ешь? Изюм гораздо доступнее, не забывай про него.
Источник: справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» под редакцией проф. И.М. Скурихина и проф. В.А. Тутельяна
Фото: Legion-Media, Diomedia
Свежие комментарии