Благодаря рыночной торговле, свежие помидоры практически круглогодично присутствуют на нашем столе. Однако, тепличные помидоры и помидоры с открытого грунта, имеют совсем разные вкусовые свойства. Да и полезных питательных компонентов больше в помидорах, выращенных на открытом грунте. Ученые утверждают, что в помидоре по сравнению с другими овощами меньше питательных веществ, но зато он во много раз превосходит большинство овощей по содержанию витамина С и ликопена.
Ликопен прекрасный антиоксидант, способный снизить до минимума риск возникновения рака, особенно предстательной железы. И если при тепловой обработке, помидор теряет до 60% витамина С, то концентрация ликопена наоборот увеличивается.
Кроме того, в помидоре в достаточном количестве содержится фолиевая кислота, крайне необходимая для нормализации работы нервной системы и сердца. И в добавление ко всем достоинствам, помидоры малокалорийные овощи и могут применяться при различных диетах. Стакан томатного сока перед едой способен заметно снизить аппетит.
Источник новости:
Ликопен прекрасный антиоксидант, способный снизить до минимума риск возникновения рака, особенно предстательной железы. И если при тепловой обработке, помидор теряет до 60% витамина С, то концентрация ликопена наоборот увеличивается.
Кроме того, в помидоре в достаточном количестве содержится фолиевая кислота, крайне необходимая для нормализации работы нервной системы и сердца. И в добавление ко всем достоинствам, помидоры малокалорийные овощи и могут применяться при различных диетах. Стакан томатного сока перед едой способен заметно снизить аппетит.
Источник новости:
Свежие комментарии