Медицинская статистика

Мне всегда было интересно, откуда берется подобная статистика:

Если смотреть 15 минут смешного видео, это может улучшить кровоток к вашему сердцу на 50 процентов.

Те, у кого высокий уровень магния в крови, умеют на 40% меньше вероятности умереть.

Но больше всего мне нравится вот это: каждые лишние 10 килограмм веса сокращает жизнь на пять лет.

Ну как они это посчитали? Откуда они знают, сколько он прожил бы, если бы «не курил, не пил, вел бы здоровый образ жизни»? ;-) Как вообще делаются подобные выводы? Как рассчитываются подобные «проценты»?

И самый главный вопрос: как отличить «левое исследование», которые стали так модны в последнее время, от верных?