От чего зависит похмелье и почему люди переносят его по-разному

Во время вечеринки с большим количеством алкоголя сказать новому бокалу «нет» бывает крайне сложно. И неважно – игристое это или коньяк, наутро все участники встречи вряд ли встанут с кровати. Но от чего вообще зависит похмелье и как быстрее его пережить?

Похмелье, или абстинентный синдром – это алкогольная интоксикация, сопровождающаяся головной болью, слабостью, сухостью во рту, мышечными болями, а также тошнотой или рвотой. Такая реакция наступает после употребления алкоголя. Тяжесть похмелья зависит от количества выпитого спиртного и «выносливости» организма.

Итак, насколько сильным может быть похмелье у разных людей?

Причины похмелья могут быть разные, но лечить среднюю и тяжелую степени самостоятельно не стоит. Народные средства только ухудшат самочувствие и станут причиной других осложнений.

Но от чего зависит похмельный синдром? Он появляется из-за отравления продуктами распада этанола. Клетки печени в большом количестве начинают вырабатывать ацетальдегид – вещество, состоящее из альдегида этанола и уксусной кислоты. Именно они оказывают психотропное воздействие на организм и становятся причиной спутанного сознания и плохой координации.

Однако крепость алкоголя никак не влияет на состояние. Все потому, что ферменты печени перерабатывают только чистый этанол – получается, что «результат» будет одинаковым. А вот действительно чувствовать себя хуже человек будет после смешивания разных напитков. Так, газировка только ускоряет опьянение, способствуя проникновению спирта через слизистую желудка. Тяжесть похмелья усиливается и по ряду других причин:

По данным Национального института злоупотребления алкоголем и алкоголизма (NIAAA), организм обычно избавляется от алкоголя в три этапа. Во-первых, он распадается на ацетальдегид – сверхтоксичный, образующийся естественным путем родственник формальдегида. Затем ацетальдегид превращается в менее страшный побочный продукт – ацетат. И наконец он достигает окончательной формы углекислого газа и воды. Причиной похмельного синдрома наутро является то, сколько ацетальдегида находится в вашем организме и как долго.

Каждый человек несет разные вариации и количество этих ферментов, именно поэтому ваш лучший друг может чувствовать себя нормально после алкогольной вечеринки, в то время как вы готовы отказаться от спиртных напитков на всю жизнь – просто чтобы больше не столкнуться с тяжелым похмельем. «Некоторые люди просто естественным образом способны вырабатывать больше или лучшее качество этого фермента. Еще не до конца понятно, почему. Это просто человеческие различия», – объясняет доктор философии Захари Эбботт.

Специалисты называют и другие причины, от чего зависит похмелье у людей. Разное самочувствие вызвано и биологическими особенностями человека, а также его эмоциональным состоянием. Английские ученые считают, что только 20-25% потребителей алкоголя действительно являются «устойчивыми» к похмелью – именно столько респондентов не сообщили о плохом самочувствии после спиртного. Другое исследование показало, что среди наиболее пьющих людей только 5-6% опрошенных не испытывают проблем на следующее утро.

Американские ученые из Университета Брауна выяснили, что крепкие напитки темного цвета (например, бурбон, виски или текила) становятся причинами похмелья, которое ощущается тяжелее, чем после джина или водки. Это связано с тем, что в темных напитках содержится большое количество конгенеров, в том числе метанол. Эффект также усугубляется сахаром: красные вина опьяняют быстрее, чем игристые.

При употреблении спиртных напитков ферменты печени расщепляют этанол до ацетальдегида. Но у людей с мутацией гена ALDH2 это вещество не перерабатывается и накапливается в организме. Это объясняет, почему похмелье бывает таким сильным и продолжительным.

Чем старше человек, тем тяжелее он переносит похмелье. Причиной тому – более медленный метаболизм и низкое содержание воды в организме. А вот корреляция между полом и степенью похмелья сегодня учеными обнаружена не была. Как правило мужчины употребляют алкоголь в большем количестве, чем женщины, и пьют намного чаще. Именно поэтому они сообщали о более тяжелом похмелье.

С возрастом нам свойственно набирать вес – или кардинально худеть. Изменение размеров тела может усугубить признаки похмелья, поскольку при увеличении массы снижается уровень алкоголя в крови. Это значит, что токсины распределяются медленнее, и человеку нужно больше бокалов, чтобы почувствовать опьянение. Однако это приводит к выработке большего количества ацетальдегида. А вот при резкой потери веса случается обратная ситуация: уровень алкоголя тот же, но распределяется по всему телу он намного быстрее.

Люди, склонные к психическим проблемам, чаще говорят о тяжести похмелья на утро. Все потому, что алкоголь – это депрессант, который еще больше нарушает серотониновую систему. Спиртные напитки только повышают стресс и тревогу и ухудшают самочувствие тех, кто испытывает проблемы с ментальным здоровьем.

Какая бы степень похмелья ни была, неприятные ощущения могут сильно испортить планы на ближайшие пару дней. Как правило, похмелье длится от 24 до 48 часов (или даже 72 часов – в случае, если вы употребляли крепкий алкоголь) и постепенно проходит самостоятельно. Однако вы можете облегчить симптомы или ускорить процесс выздоровления.

Восстановите водный баланс в организме. Обезвоживание – это одна из причин, почему бывает тяжелое похмелье. Может помочь кокосовая вода или изотоники – они содержат хлориды кальция, магния, калия и натрия, которые облегчат симптомы и быстрее восстановят работу почек. Особенно спасут во время похмелья апельсиновый или яблочный соки, поскольку они «вернут» утраченные витамины и нормализуют уровень сахара в крови. А вот пить чай, кофе или газировку противопоказано. Эти напитки только усилят нагрузку на сердце и сосуды.

Помимо прочего, временно исключите из рациона тяжелую пищу. Вместо привычных продуктов сварите легкий суп с вермишелью или обычный куриный бульон. Такая еда быстро усвоится и не вызовет раздражение слизистой желудка. Замените хлеб низкокалорийными крекерами, ешьте больше меда, бананов и киви. Фрукты богаты калием, который восстановит водный баланс. Справиться с легкой степенью похмелья также помогут витамины В6 и В1 – они переработают продукты распада этанола.

Стоит помнить, что прийти в норму можно после полноценного отдыха. Даже короткий сон ускоряет процесс выведения токсинов и уменьшает симптомы. Но есть непростой вопрос: почему тяжелое похмелье не следует «запивать» таблетками? Если вы чувствуете необходимость в болеутоляющих средствах, используйте ибупрофен или парацетамол. Другие препараты могут повышать кислотность желудка и только усиливать боль.

Если вы чувствуете, что у вас нет похмелья, но присутствует легкое недомогание – устройте короткую прогулку на свежем воздухе или сделайте пару упражнений на растяжку. Это поможет улучшить кровообращение и снять головную боль. Взбодриться можно и благодаря контрастному душу. Также помните, что ни в коем случае нельзя снимать «остаточный эффект» от алкоголя другим спиртным напитком. Конечно, симптомы действительно исчезнут на время. Но так в вашем организме появится только больше токсичных веществ.

К сожалению, пока нет способа этого сделать. Пока только придумали советы, придерживаясь которых можно предотвратить появление похмелья. Помня, какие у вас есть индивидуальные причины похмелья, опробуйте подготовиться к большой вечеринке: увеличьте потребление воды, количество сна и витаминных и антиоксидантных добавок.

«Одно из самых больших заблуждений заключается в том, что похмелье – это просто обезвоживание, но это далеко от истины. У вас в организме происходит воспаление, содержатся свободные радикалы, разрушительные частицы, которые повреждают клетки и ДНК», – объясняет доктор медицинских наук Джейсон Берк. При этом «безопасной» дозы алкоголя не существует, поэтому похмелье бывает практически у всех.

В таком случае важно подобрать свой собственный алкогольный напиток, от которого вам не будет так плохо на следующий день. Откажитесь от вина, если вы знаете, что на утро будет сильно болеть голова, и перейдите на более легкие напитки. Но конечно, лучший способ избежать похмелья – соблюдать свою норму. Помните, что с возрастом симптомы становятся только сильнее.