О пользе свеклы

Мне кажется, свекла незаслуженно обойдена нашим вниманием, как-то пренебрежительно мы к ней относимся и ограниченно используем...
Свекла содержит много пектиновых веществ, защищающих нас от воздействия радиоактивных элементов и тяжелых металлов, выводящих холестерин из организма. Сок свеклы богат азотистыми соединениями, аминокислотами, железом. По содержанию железа сок свеклы самый ценный из овощных соков для улучшения состава крови, особенно полезен женщинам - и в молодом возрасте, и в климактерическом периоде. Даже в небольших количествах сок свеклы действует очищающе, поэтому при его употреблении появляется тошнота или головокружение. Сначала лучше пить его в смеси с морковным соком. Богат свекольный сок йодом, цинком,  марганцем, медью. Как лекарство сок применяют испокон веков, как говорится - при гипертонии, спазмах сосудов, как слабительное и успокаивающее, улучшает память при атеросклерозе, болезни печени, тромбофлебите, бессоннице, нервных перегрузках