Движение Slow Food

Сегодня узнал о существование такого движения, как "Slow Food" ("Медленная пища").

Но это не просто улучшение своей пищеварительной системы, это образ жизни.

"Гастронимическое движение Slow Food было основано в 1985 году группой итальянских ресторанных критиков, протестовавших против ползучего наступления фастфуда. Постепенно компания гурманов, собирающихся раз в неделю для дегустации того или иного продукта, превратилась в мощную структуру с представительствами в более чем ста странах и с восемьюдедесятью тысячами членов.
Сегодня Slow Food - это разветвленная сеть активистов (ресторанных критиков, писателей, шев-поваров, рестораторов, фермеров, ученых, политиков, наконец, просто сознательных ценителей вкусной и здоровой пищи), озабоченных сохранением национальных кулинарных традиций и традиционного сельского хозяйства."

Я наткнулся на статью о том, как питаются в ресторанах Италии.

Мне она очень понравилась. Теперь я захотел в Италию и с этого дня я буду есть неспеша. ;-)

Обязательно прочтите статью! Очень интересно и познавательно.