Молоком чай не испортишь

Привычка добавлять в чай молоко широко распространена в Британии, в Азии, да и у наших соотечественников также. Однако до сих пор считалось, что молоко нейтрализует содержащиеся в чае полезные полифенолы – вещества, снижающие риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Шотландские ученые из исследовательского института Rowett университета Абердин (University of Aberdeen), реабилитировали столь любимую многими смесь. Специалисты поэкспериментировали с чайными напитками различных способов приготовления. Одни добровольцы употребляли чистый чай, а другие – чай с молоком. Перед и после употребления напитка, в течение длительного периода времени, у всех участников проекта определяли наличие полезных компонентов чая в крови. В результате специалистам пришлось признать, что горячий напиток увеличивает количество антиоксидантов, а молоко не уменьшает число последних в крови человека. Нужно отметить, что в эксперименте использовалось молоко с низким содержанием жиров. Здоровье Украины