Кетчуп борется за здоровое сердце

Томатный кетчуп разрушает опасную для сердечно-сосудистой системы разновидность холестерина и тем самым поддерживает нормальную работу сердца.
В ходе проведенных испытаний у людей с повышенным содержанием холестерина его уровень значительно понижался после трех недель ежедневного употребления небольшого количества кетчупа.
Ликопен, содержащийся в помидорах, является также мощным антиоксидантом, предохраняя клетки от разрушающего воздействия активных жиров.
Стоит помнить, что не всякий кетчуп полезен. Чтобы быть уверенным на сто процентов в полезности кетчупа, приготовьте его сами. Например так:
3 кг помидоров, 100 мл 9%-ного уксуса, 750 г сахара, 50 г соли, 10 г красного перца, 5 г молотого имбиря, 3 г молотой корицы, 3 г молотой гвоздики, литровая банка мелко нарезанного лука и сельдерея.
Сварить пюре из помидоров, лука и сельдерея, потом протереть, добавить пряности, после чего уварить пюре на медленном огне.